Celebre os 100 anos de independência da Noruega com uma das maiores riquezas do país: o bacalhau.
16/5/2005 :: Durante as comemorações do Centenário de Independência da Noruega, o Conselho Norueguês da Pesca organizará o Festival do Bacalhau, no Hotel Sofitel, no Rio de Janeiro. Será uma semana inteira dedicada ao popular peixe norueguês, na qual renomados cozinheiros prepararão suas próprias versões desse delicioso prato.
A abertura do festival será na noite do dia 16 de maio, com um coquetel para 200 convidados. O Presidente da Comissão das Relações Internacionais no Parlamento Norueguês, Torbjørn Jagland, que está visitando o Brasil, abrirá o evento. O chefe-de-cozinha norueguês, Eyvind Hellstrøm, do famoso restaurante Bagatelle, em Oslo, fará suas receitas de bacalhau junto com o Chefe Executivo do Hotel Sofitel, Rolland Villard. O reconhecido chefe Triosgros, do restaurante Olympe, também irá prestigiar o acontecimento que dará enfoque ao Bacalhau da Noruega.
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Anne Grønlund