Bacalhau da Noruega e Carnaval. Duas paixões brasileiras vão se encontrar, pela primeira vez, na Marquês de Sapucaí em 2007. Quem tornará isso possível é a Imperatriz Leopoldinense, que contará com o apoio do Conselho Norueguês da Pesca e de outras empresas patrocinadoras. Uma das mais tradicionais escolas de samba do Rio de Janeiro, nove vezes campeã, a Imperatriz escolheu Bacalhau e Noruega como temas para disputar o campeonato do ano que vem. E o pescado norueguês, depois de mais de 160 anos brilhando nas mesas brasileiras, promete render um belo - e saboroso - desfile.
3/7/2006 ::
“-É uma grande alegria e uma grande honra ver o Bacalhau da Noruega ser homenageado por uma escola como a Imperatriz Leopoldinense. É muito importante para nós participarmos da maior comemoração do país e estamos muito animados com esse projeto. Com o talento da Rosa Magalhães, tenho certeza de que veremos o bacalhau como nunca foi visto antes.”, diz a Sra. Kari Gulbrandsen, chefe do Conselho Norueguês da Pesca no Brasil.
Depoimento de outro patrocinador
Os preparativos da Imperatriz para o Carnaval de 2007 já começaram. Depois de selecionado o tema, Rosa Magalhães viajou à Noruega para conhecer de perto a terra do bacalhau. Durante uma semana, a carnavalesca visitou as cidades de Oslo, Tromso e Aalesund.
“-A viagem foi muito enriquecedora e fundamental para que eu pudesse desenvolver um enredo bem consistente a amarrado. Vi de perto os peixes vivos, no Aquário de Aalesund, e visitei também o museu do bacalhau e o museu viking. O que mais me impressionou foi ver como era a pesca do bacalhau no século XIX, quando os homens iam para o mar e as mulheres ficavam em terra limpando e preparando os peixes para a salga e a secagem. E todo o trabalho era feito sob as condições mais adversas. Impressionante!”, conta Rosa Magalhães.
Com as informações colhidas durante a viagem, Rosa preparou uma história-base que será entregue aos compositores no final de junho. Com esse material, eles trabalharão na criação dos sambas enredos que vão participar, em outubro, da disputa pelo primeiro lugar.
“-O meu trabalho continua com o desenho das fantasias e alegorias. Tenho que preparar cerca de 100 croquis até agosto, momento em que começa propriamente a produção. Estou muito animada com esse projeto e tenho certeza de que faremos um desfile maravilhoso, que vai surpreender todo mundo.”, conta Rosa.
Bacalhau da Noruega
Um dos pratos mais apreciados pelos brasileiros, o bacalhau seco e salgado da Noruega começou a ser importado oficialmente pelo Brasil em 1843. Originário das águas frias e límpidas dos mares que circulam o Pólo Norte, o bacalhau inicialmente era produzido apenas a partir de uma única espécie de peixe: o Cod Gadus Morhua. Graças a um processo continuamente aperfeiçoado, há muitos anos a indústria pesqueira da Noruega descobriu que existem mais quatro espécies de peixe adequados à produção de bacalhau. Todas elas fazem parte da família do Cod Gadus Morhua, mas cada uma mantém suas próprias características. São eles: Cod Gadus Macrocephalus, peixes tipo bacalhau Saithe, Ling e Zarbo.
Conselho Norueguês da Pesca
Para cuidar do marketing dos produtos do mar da Noruega, o Ministério da Pesca criou o Conselho Norueguês da Pesca, em julho de 1991. A instituição é responsável pelo marketing desses produtos, mas, embora faça parte do ministério, suas atividades são financiadas pela indústria pesqueira. O CNP fornece informações e faz campanhas comerciais para a indústria pesqueira e a piscicultura na Noruega, tanto no mercado externo quanto no interno, dando assim apoio ao trabalho de comercialização. O Conselho é sediado em Tromso, na costa norueguesa, e tem escritórios de representação na Alemanha, Brasil, China, Espanha, França, Hong Kong, Itália, Japão, Portugal e Rússia.